Pizza, la storica ‘gialla’ di Voghera diventa De.Co.

Chi l’ha detto che i pomodori devono essere per forza rossi? Piuttosto, è vero il contrario. Il vero pomodoro, era, appunto, d’oro, ovvero giallo con riflessi ramati. A ricordarcelo, ora c’è una pizza speciale, talmente speciale la città di Voghera ha deciso di riconoscerla come pizza a denominazione di origine comunale, cioè De.Co. Alla base della “Gialla” di Voghera, oltre al pomodoro giallo, quello che il conquistatore spagnolo Cortés portò in Europa 500 anni fa, e ad altri ingredienti, c’è la passione per il suo lavoro, la buona tavola, di un ristoratore, Domenico Adorato, legatissimo alla città dove vive e lavora ormai da più di trent’anni.